Пышный пирог с нежным зеленым луком и вареными яйцами - отличное дополнение к вашему обеду или прекрасный выбор для утреннего чаепития.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 столовая ложка сахара
• 5 чайной ложки соли
• 200 мл кефира
• 100 г сметаны
• 200 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:

• Пучок зеленого лука
• Зелень, соль, перец
• 5 вареных яиц
• 50 г сливочного масла

Процесс приготовления:

1. Режем вареные яйца и смешиваем их с нарезанным зеленым луком и зеленью.

2. Добавляем растопленное охлажденное сливочное масло к начинке, посыпаем солью и перцем, затем тщательно перемешиваем.

Замешиваем тесто:

1. В отдельной посуде смешиваем яйца с солью и сахаром.
2. Вливаем кефир, добавляем сметану и тщательно перемешиваем.
3. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и вводим в смесь. Замешиваем тесто до однородности. Оно должно быть густым, но не слишком плотным.
4. Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой.
5. Выкладываем половину теста, разравниваем и добавляем начинку.
6. Сверху выкладываем оставшееся тесто.
7. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 35-40 минут. Готовность проверяем при помощи деревянного шампура.
8. Оставляем пирог остывать в форме на 15-20 минут, затем вынимаем и нарезаем на порционные кусочки.

Подавайте пирог к чаю на завтрак, к супу на обед или к разнообразным закускам на ужин. Он прекрасно сочетается с различными блюдами.

Приятного аппетита!