Новогодняя закуска Шарик в шарике не только вкусное, но и красивое блюдо.
Что понадобится:
- Копчёная грудинка 100 г
- Панировочные сухари
- Растительное масло
- Рис 300 г
- Соль по вкусу
- Твёрдый сыр 150 г
- Яйца 2 шт
Приготовление:
Перед приготовлением рис необходимо промыть до прозрачности воды. Затем поместить в кастрюлю и подсолить по вкусу. Расчёт риса к воде должен быть 1 к 2. Варить до испарения воды.
Сыр натереть на тёрке с мелкими отверстиями. Грудинку мелко нарезать. Полученные продукты перемешать и скатать шарик диаметром 3-5 см. Остывший рис необходимо так же скатать в шарики, предварительно поместив полученную ранее начинку внутрь каждого из них.
Взбейте яйца до однородной консистенции и обмакните в них полученные шарики. Посыпьте и обваляйте шарики в панировочных сухарях. На предварительно разогретую сковороду влейте растительное масло и обжарьте шарики до золотистой корочки.